Для приготовления моченых яблок потребуются яблоки, сахар, соль, ржаная мука и листья черной смородины или вишни. Яблоки выбирают здоровые и плотные, замачивают в растворе из сахара, соли и ржаной муки, а затем укладывают в кадку с листьями черной смородины или вишни. Через 1-1,5 месяца яблоки будут готовы.